Марина Григорьевна: +7 (906) 400-XX-XXПоказать телефон
Местоположение: Павловский Посад
Опубликованно: 17 апреля
Просмотров: 42332 раз
Номер объявления: 2102516
Фондю (фр. fondue) — семейство швейцарских блюд, приготавливаемых на открытом огне в специальной жаропрочной посуде, и употребляемых в компании. Фондю в переводе с французского значит «расплавленный». Существует несколько видов фондю.
1. Шоколадное фондю - сочетание растопленного шоколада, сливок и иногда ликера, в которое окунают кусочки фруктов или кекса.
2. Сырное фондю - классическое швейцарское блюдо, состоящее из двух сортов сыра (обычно - Эмменталь и Грюйер), растопленного с белым вином, киршем и приправленное. Маленькие кусочки французского батона окунаются в горячую сырную смесь.
3. Бургундское фондю - вариация фондю, когда кусочки сырой говядины окунаются в горшочек с медленно кипящим маслом, а потом окунаются в различные соусы, стоящие на столе.
4. Фондю по-китайски - разновидность фондю, когда на стол подается кастрюлька с бульоном, обычно овощным или из грибов, отдельно подается очень тонко нарезанное сырое мясо и соусы. Ломтики мяса макаются в кипящий бульон, где моментально провариваются, и в соус, после чего их можно есть. По окончании получившийся в кастрюльке мясной бульон разливается по тарелкам и съедается.