Цена: 44 000 рублей
Жанна: +7 (978) 646-XX-XXПоказать телефон
Местоположение: Зайково
Опубликованно: 15 июля
Просмотров: 47591 раз
Номер объявления: 1333628
Требования:
-профессиональное образование;
-опыт работы шеф - поваром;
-опыт разработки блюд;
Обязанности:
- разработка и корректировка меню в соответствии с концепцией ресторана,
- проработка продукции на производстве по новым технологиям и рецептурам;
- контроль и организация работы поваров‚
- контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов‚ температурного режима холодильников‚ исправности оборудования кухни‚
- ведение отчетности на кухне‚ умение работать с калькуляцонными картами‚
- приготовление блюд согласно меню на любой позиции кухни около 70-80% рабочего времени‚
- проведение инвентаризаций‚ составление заказов на продовольственные товары‚ сырье и расходные материалы для кухни‚
- контроль и соблюдения санитарных норм и правил,
- составление заявок на продукты и работа с поставщиками.
Зарплата договорная. На летний сезон с мая по сентябрь‚ кафе "Омега"‚. Viber, WhatsApp