Кулинария. 1955 г

Прошу не звонить ответить не смогу. Пишите на авито.
Могу переслать по всей рф... предоплата или наложенным платежом.
Г. Донецк и Каменск-Шахтинский Ростовской области.
Спасибо за понимание!
Удачных покупок!
Абатуров, П. В. ; Акулов, Л. С. ; Ананьев, А. А. и др. "Кулинария".
Москва, Госторгиздат, 1955 год, 960 стр.
Состояние очень хорошее.
Книга Кулинария написана для повара, чтобы помочь ему в работе, поднять его квалификацию, научить основам современной кулинарии, привить полезные привычки и навыки. Вступительные разделы книги рассказывают об основах рационального питания, о создании новых вкусов, о необходимости дальнейшего развитая кулинарного искусства. В последующих разделах настоящего издания описано предприятие общественного питания и его оборудование, собрана в наиболее полном виде основная часть кулинарной рецептуры, а также приведены необходимые сведения о пищевых продуктах применительно к их кулинарному использованию.