Цена: 66 000 рублей
Денис:
Местоположение: Невинномысск
Опубликованно: 7 мая
Просмотров: 39464 раз
Номер объявления: 2220887
Образование: незаконченное высшее; Опыт работы: 20 лет; Пол: мужской; Возраст: 38 лет; Готовность к командировкам: иногда; Переезд: невозможен; Туризм, рестораны; полный день, ;
Организация работы кухни с "0"
Обучение‚ подбор персонала;
Разработка меню‚ обновление меню‚ сезонные предложения
Составление технологических карт;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления;
Единообразие отдачи и вкусовых качеств блюд
Учет и калькуляция продуктов;
Координация работы поваров
Знание Европейской и Русской кухни.
