Цена: 88 000 рублей
Ярослав:
Местоположение: Омск
Опубликованно: 6 мая
Просмотров: 39574 раз
Номер объявления: 2221830
Образование: высшее; Опыт работы: 17 лет; Пол: мужской; Возраст: 34 года; Готовность к командировкам: иногда; Переезд: невозможен; Туризм, рестораны; полный день, ;
Помощь в открытии ресторана(start up шеф) подбор оборудования и инвентаря, дизайн проект кухни, поиск поставщиков.
Обновление меню, доработка и модернизация существующего меню.
Приём и сдача смены, получение и распределение продуктов, соблюдение санитарных и технологических норм, контроль качества и оформления (выхода) блюд, внедрение и проработка новых блюд в меню, снятие остатков каждый месяц, калькуляция, поиск поставщиков и заказ продуктов.
Обучение поваров, мастер классы.
