Мармит 2-х блюд мт2-1(2)

Мармиты 2-х блюд (влажного обогрева) предназначены для кратковременного сохранения в горячем состоянии и
подогревания в гастрономических ёмкостях вторых блюд, их демонстрации и раздачи потребителю.
Мармиты могут использоваться как отдельные технологические модули, так и секции, в составе линий самообслуживания
различной комплектации.
Сверху, на мармит, установлена ванна с гнёздами для установки гастрономических ёмкостей, обрамлённая столешницей.
Внизу ванны расположен желоб, дно которого имеет уклон в сторону отверстия для слива воды. В желобе установлен ТЭН. Наполнение
желоба водой – вручную.
Размеры ванны позволяют устанавливать в мармит гастрономические ёмкости размерами от GN1/3 до GN1/1, глубиной 200мм
в различных комбинациях. В каждое гнездо возможно установить гастроёмкость GN1/1 – 1 шт., или GN1/2 – 2 шт., или GN1/3 – 3 шт., или
GN2/3 – 1 шт. и GN1/3 – 1шт.
У мармита МТ2-1 - 4 гнезда для установки гастроёмкостей
У мармита МТ2-1(2) - 3 гнезда для установки гастроёмкостей
Необходимый Вам набор гастрономических ёмкостей приобретается отдельно.
Под ванной находится нейтральный шкаф, закрываемый дверками.
На мармит, так же, устанавливаются полка, с расположенным под ней светильником освещения рабочей зоны и
направляющие для установки подносов со стороны потребителя.
В процессе работы, гастрономические ёмкости с продуктами обогреваются паром, поступающим из ванны, вода в которой
нагревается ТЭНом.
Мармит работает в автоматическом режиме, терморегулятор обеспечивает поддерживание заданной температуры воды в
ванне под гастроёмкостями.
При понижении уровня воды в ванне ниже допустимого, терморегулятор защиты ТЭНа от «сухого хода» отключает ТЭН, при
этом звучит звуковой сигнал и загорается сигнальная лампа « НЕТ ВОДЫ ». При добавлении воды до указанного в ПС и РЭ уровня
мармит автоматически начинает работать.